De belles recettes à faire avec le navet nouveau

Name: De belles recettes à faire avec le navet nouveau
Total time: 30 min
Cuisine: navet nouveau

Le navet nouveau est plus doux que la navet d'hiver. Photo par bvoyles4

C'est au printemps que l'on trouve les navets nouveaux sur les étals des marchés ou dans les jardins. Pas besoin de les éplucher, il vous suffira de les brosser délicatement et de les laver à l'eau claire.

Avec leur gout fraîs et légèrement piquant, les navets nouveaux viennent garnir délicieusement une jardinière de légumes, une salade de crudités ou encore une poêlée de légumes de printemps.

Meilleures recettes de navet nouveau et d'abats des Gourmets

Des idées de recettes de navet nouveau et d'abats pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ris de veau, navets primeurs et citron confit au miel

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Une recette extraite du dernier Bretons en cuisine. Elle m’a tout de suite tapée dans l’œil car j’avais acheté récemment chez un producteur bio du ris de veau qui n’attendait qu’une belle recette festive. J’ai beaucoup aimé le côté craquant du navet sur la purée de légumes, les zestes de citron confit. Cela rajoute une jolie touche à l’ensemble.

Pour votre osterlammele...

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Curry de foie de veau aux poivrons

Barbara

J'adore le foie de veau, mais je trouve que l'on finit toujours par le préparer de la même façon, poêlé aux champignons et au thym ou encore au vinaigre balsamique. Et pourquoi pas au curry ? Cet excellent curry se prépare en moins de deux et si vous pensez à préparer votre riz en même temps, le tout sera prêt en moins de 40 minutes. Qui dit mieux ?